怎样炒茄子才能养好 如何炒好茄子

文化历史2022-05-30 11:41:59佚名

怎样炒茄子才能养好 如何炒好茄子

1、炒茄子前,洗干净炒锅,加入热油稍微炸一下茄子,再和其他的材料一起炒。

2、炒茄子时,加入几滴柠檬汁,可以让炒出来的茄子肉质变白。

3、炒茄子也可以加入少许醋,这样炒出来的茄子不会变黑。

4、切茄子时要马上放入凉水中泡着,防止茄子氧化变黑,炒的时候捞出茄子沥干水再下锅。

5、切好的茄子撒点盐拌匀,腌10-15分钟挤掉水分,放入炒锅中翻炒,全软后放入调料即可上盆。

6、炒好的茄子最好要盛入非金属的器皿中。

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