1、选种：首先要选择无毒无害正规厂家地种子。其次种子发芽率高，最好95%以上。最后选择无破损的无杂质地籽粒饱满的种子。

2、浸泡种子：放在阴凉通风的地方，泡至种子完全饱和吸水。根据种子的不同泡10-24个小时不等

3、催芽：把一张纸的两面喷湿，将它放在托盘上，使它紧贴托盘。再把种子均匀洒在上面，再在种子上面盖一张纸，将纸喷湿。

4、浇水晒阳光：一天两到三次喷水，浇水的时候一定要将盖在种子的那张纸拿起来喷。浇完后再把纸盖上。浇完水还需要晒阳光，这样它才能很好地生长。

5、这样连续几天后就可以吃上又新鲜又健康的芽苗菜了。