1、温度。菠萝梅喜温凉气候，根系生长温度5-30℃，适温15-22℃，茎叶生长适温为20-30℃，芽在-15-10℃发生冻害，花芽分化期温度须保持5-15℃，开花结果期4-40℃。越夏时，气温高于30℃并且日照强时，需采取遮荫措施。

2、光照。菠萝梅为喜光植物，但又有较强的耐荫性。光强时植株矮壮、果小、色深、品质好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期较长，光照过弱不利菠萝梅生长。

3、水分。菠萝梅根系分布浅、蒸腾量大，对水分要求严格，但不同生长期对水分的要求又稍有不同。早春和开花期需要水分小低于土壤最大持水量的70%，果实生长和成熟期需求多达80%以上，采收之后，抽出匍匐茎和发新不定根也需土壤含水量不低于70%，秋季是植株积累营养和花芽形成期，土壤水分也不得低于60%。菠萝梅不耐涝，要求土壤有良好通透性，注意田间雨季排水。

4、土壤。菠萝梅宜生长于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中，过于粘重土壤不宜栽培，沙土多施厩肥，勤灌水。