1、室内保暖。辣椒是一种不耐寒的植物，想要盆栽的辣椒安全过冬的话，那么入冬后我们就需要及时将其移到室内温暖的地方养护，不然温度过低的话，盆栽辣椒就很容易产生冻害，这样植株就会出现死亡的现象。

2、控制浇水。冬天的时候，气温比较低，此时水分蒸发慢，想要盆栽的辣椒安全过冬，那么我们还需要控制浇水，最好保持土壤微微干燥，此时一定不能浇水过多，不然土壤有积水产生的话，辣椒就容易烂根。

3、停止施肥。冬天想要盆栽辣椒安全过冬，那么这个时候还需要停止施肥，任何肥料都不宜施加，因为此时盆栽辣椒对于养分的需求不高，如果施肥过多导致土壤养分过剩的话，就会导致植株产生肥害，最好在植株生长期时为其施肥。

4、充足光照。辣椒是一种喜阳的植物，冬天养护盆栽辣椒的时候，还需要置于阳光充足的环境中，这样它才能充分的进行光合作用，有利于它的生长，一定不能长期养护在阴暗处，不然辣椒会出现长势不良的现象。