1、选择良种。要根据种植地的气候条件选择合适的品种，最好挑选抗病、耐寒耐雨水、均匀、外形美观的品种，就像红丰、长丰、早丰、农友长茄、桂林长茄、粤茄2号、粤丰、石碣红茄。

2、选地整地。秋茄子应选择疏松肥沃、排水性好的地块，最好是水稻田，提前深翻，放在阳光下曝晒消毒，起30厘米以上的高畦，苗床在播种前7-10天用五氯硝基苯喷洒，然后覆盖薄膜进行消毒。

3、种植。选择好品种后，可以将其均匀的播种到疏松的土壤中，一般每亩用种量为15-20克，播种后上面覆盖一层薄土，然后浇一次透水，盖上塑料薄膜，很快即可出苗。