1、红烧鱼块——年年有余。红烧鱼块除了寓意好以外，卖相和味道也是非常不错。看起来红红火火的，就让人感觉非常喜庆。

2、辣子鸡——金鸡送福。辣椒使用增香的干辣椒，加上一些生姜爆炒，味道香辣可口，非常下饭，有些地方也会加入一些干制的橘子叶增香，不仅寓意好，家人也爱吃。

3、焖猪蹄——手到财来。猪蹄可以说是大补，丰富的胶原蛋白对于皮肤有着相当不错的保养作用，而焖猪蹄在一些饭店或者酒店里，也是有着“发财手”的美称，除夕夜做个焖猪蹄，不仅是增添了一份喜气，也是为来年留下了美好的祝愿，并且家里老人也爱吃，还有助于消化。

4、红烧狮子头——团团圆圆。红烧狮子头其实就是大肉丸，但是肉丸圆圆滚滚的样子，也是有着团团圆圆的好寓意，而红烧狮子头也是非常下饭的菜之一，红彤彤的大肉丸子，配上一些小青菜，不仅卖相非常让人有食欲，吃起来也是又香又Q弹，爱吃肉的人怎能不喜欢它。