1、如果需要减肥，早餐非常重要，最好吃优质蛋白的食物，可以吃一个鸡蛋、一杯牛奶。还可以适当的吃瘦肉，如猪里脊肉、牛肉、羊肉片等。因为蛋白质类食物刺激体内胰腺，分泌胰岛素的量比较少，上午和下午不容易产生饥饿感，所以中午饭或者晚饭吃的就比较少。

2、早晨尽量不要吃含碳水化合物的食物，如稀饭、米饭、土豆饼、油饼、油条、馒头等主食类的面食，可以增加绿色蔬菜的摄入，如白菜、菠菜、海带丝、青菜等，因为绿色蔬菜含有的热量很少，不会造成热量摄入超标。早餐过后可以适当的选择新鲜的水果，比如苹果、香蕉，补充人体的维生素，也可以帮助食物中的蛋白质吸收。