1、好的粉条在晾干之后都是可以折断的，那些掰不断的粉条最好还是不要吃，因为多数情况下粉条掰不断都是因为添加了食品添加剂的，这种粉条我们还是要尽量少吃。

2、除了掰不断的粉条最好不要吃以外，我们如果发现储存在家里的粉条出现了变质现象的粉条也是不能吃的，比如发霉、变味等等。这种粉条要及时丢弃，以免别人误食。

3、我们平时在烹饪包含粉条的菜的时候，最好是提前将粉条放在水中浸泡一段时间直到它变软，通常只要将它放在四十度左右的温水里面泡二十分钟左右就差不多了。