1、干豌豆主要指的是脱水之后的豌豆，它的营养价值比较丰富，可以补充身体所需要的各种微量元素，可以在一定程度上促进人体免疫力的升高，能够增强机体抗病能力。

2、其中含有丰富的胡萝卜素可以有效的防癌、抗癌，而且干豌豆中的膳食纤维比较丰富，能够促进肠道蠕动，改善便秘现象，还可以灭菌消炎、美容养颜，消除表皮干燥的死皮，从而增加皮肤的弹性。