1、胡萝卜可以和鸡蛋一起食用。

2、胡萝卜中含有纤维素、胡萝卜素等营养物质，其具有明目、降血压等作用；鸡蛋中含有蛋白质、氨基酸等营养物质，可提高机体免疫力，两者对机体健康都有好处，可适量食用。

3、胡萝卜素对视力的发育很有影响，两者并没有多大的利害关系，红萝卜富含维生素C，多吃是绝对的有好处的。