1、西红柿当中含有番茄素，有抑制细菌的作用，其中还含有苹果酸、柠檬酸和糖类，有帮助消化的功能；西红柿含有丰富的营养，又有多种功能，被称为神奇的菜中之果。

2、生吃西红柿可帮助增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能。

3、同时，西红柿中含有果酸，能够降低胆固醇的含量，延缓动脉粥样硬化的发生，对冠心病、脑梗塞均有一定的益处。