1、原料：冬虫夏草1~5克，母鸡1只(约1500克)，姜片5克，花椒2克，料酒10克，精盐6克，味精1克。

2、将母鸡宰杀后去毛和内脏等，洗净，放入砂锅中。

3、鸡腹内放入洗净的冬虫夏草，加入清水、姜片、花椒、料酒，用武火煮沸几分钟，撇去浮沫，改用文火煲约2小时，待鸡熟时加入精盐、味精，调好味即可食用。