1、食材：金针菇适量、鸡蛋2个、盐适量、油适量、葱花适量。

2、金针菇切去老根并洗净。

3、把金针菇焯熟。

4、鸡蛋炒熟备用。

5、热锅凉油，放入葱花爆香，放入金针菇翻炒。

6、倒入鸡蛋，放入盐翻炒均匀。