1、吃核桃不上火，但也要适量。

2、核桃仁营养丰富，含有蛋白质、脂肪、含碳水化合物、还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素等。核桃仁的脂肪中，多是不饱和脂肪酸，能净化血液，清除血管壁杂质，能有效防止心脑血管疾病。核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄，核桃仁可用于治疗尿路结石。吃核桃仁还可滋养血脉、增进食欲，对大脑神经有益。