1、猪血每100克猪血之中只含有55大卡的热量。但是猪血的营养价值极其丰富，里面含有大量的铁离子，适量的吃一些猪血可以有效的起到补铁、补血的功效。而从中医的角度来讲，猪血性平、味咸，具有一定的养心补血、熄风镇痉、润肠理气的功效。

2、对于一些风湿、类风湿或者是中风偏瘫有一定的辅助作用，而且可以改善因气血亏虚导致的全身乏力。