1、茴香是可以生吃的，因为他生气起来就和生菜一样，无毒无害，但是呢，他生吃起来并没有生菜，生吃起来的味道好，反而有一种苦苦，涩涩的感觉，所以我们平时吃茴香都是做成熟的来吃，哪怕想吃凉拌的茴香，也需要在热水里把它煮熟，然后再凉拌。

2、江里面有大量的维生素C，是一种蔬菜，里面也是含有纤维素等等的，所以多吃蔬菜，可以让清理我们体内的一些毒素将体内的垃圾排出到体外，而且多吃蔬菜，可以促进人体的内循环，而且可以帮助人体消化，避免便秘等等出现。