所谓的复合，就是在牛乳中复合进了多种的维生素啊、矿物质之类，说白了，只要是技术能添加进去的，不影响品质的、并且原来牛乳中达不到这种含量的物质，都可以称为奶粉中的复合物质。所以说，叫做复合配方奶粉更加严谨，能够区别于一些没有添加任何营养物质，只是改变了牛乳中物质形态的奶粉，比如将只将乳糖水解以避免乳糖不耐症；只将牛乳蛋白水解成肽或氨基酸以避免牛乳蛋白过敏。