1、可以的。

2、葛根粉是从植物葛根的块根中澄取的一种淀粉物质，具有解热除烦，生津止渴等功效，其中还含有蛋白质、氨基酸、钙、铁、铜等多种营养物质；鸡蛋是一种常见的食材，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪等营养成分。葛根粉和鸡蛋的成分并无冲突，两者不相克，所以葛根粉和鸡蛋是可以一起吃的。