1、酵素果冻主要是通过一些水果发酵而成的一种生物酶。吃了一些酵素水果之后，很有可能会导致肠道内菌群失调，从而引发腹泻的现象。

2、而且这种酵素果冻虽然可以增强人体的免疫力，但是肥胖的人群食用之后有可能会刺激肝脏，引发脂肪肝，不利于身体的正常代谢。

3、而且这种酵素果冻里面的纤维素含量过多，有可能会加速骨骼内钙离子的流失，加重骨质疏松发生的概率。