1、菠菜和鸡蛋是可以一起吃的，两种食物在营养成分上并没有冲突。菠菜当中含有类胡萝卜素、维生素c、维生素k，矿物质如钙、铁，同时还含有辅酶Q。菠菜可用来烧汤、凉拌、蛋炒，可以和鸡蛋一起食用，对于痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、夜盲症的患者适宜食用，烹饪的时间不宜过长，以免导致菠菜当中维生素c容易氧化。

2、鸡蛋可给人体提供优质蛋白质以及丰富的钙质、磷、卵磷脂，所以两者在营养成分上可以互补。