1、青茶所含的茶多酚，具有调节血脂和降低胆固醇吸收的作用。

2、青茶中的茶多糖，能增强人体免疫力，降低血脂。青茶中的茶氨酸，具有降低血压的作用。青茶所含茶碱，能促进发汗，有利尿作用。青茶中的咖啡因具有兴奋中枢神经，增强思维等功能。青茶所含的氟有预防龋齿，护齿的功效。

3、青茶具有溶解脂肪，有减肥的作用。还含有维生素C，具有抗衰老的功能。