1、柿子叶茶除含有大量蛋白质、氨基酸及多种维生素外,胆碱、芦丁、丹宁等成分,具有抗菌、消炎、活血、降压、降脂、抗癌等功效,尤其含有1800mg/100g的维生素C,比普通的水果蔬菜高得多。

2、柿子叶茶具有抗坏血病、防治支气管炎、防癌抗癌的作用。柿叶茶防治动脉硬化、高血压、冠心病的保健功能食品及药品已得到开发。

3、若以柿子叶煎服或冲开水作茶饮,也可促进机体新陈代谢,降低血压,增加冠状动脉血流,镇咳化痰。柿子叶中含有相当高的丹宁,影响口感,需加调味处理,调好后可以制成可口的功能食品,成为人类防治“文明病”的良好保健食品。