1、炒白术具有补气健脾，固表止汗安胎的作用。

2、炒白术具有补脾益气而且燥湿的作用是健脾要药，适用于脾胃虚弱者，用于改善患者的食少便溏，腹部的胀满，神疲乏力，都有不错的效果。

3、炒白术还可以固表止汗，用于治疗活动后汗多，与黄芪和防风共同配伍。

4、另外炒白术具有安胎的作用，可以用来治疗由于脾虚引起的胎动不安。

5、炒白术的应用对于阴虚内热或者是口干舌燥等津液亏虚的患者慎用。