1、醋泡生姜是一种健康养生的方式，醋泡生姜具备健脾养胃、减肥瘦身、防止脱发，避免特殊病种，提高身体气血的作用。

2、生姜片无需切得太厚，但一定要切得匀称。一周之后就能够每日吃2~4片生姜，有很好的降低血脂、輔助治疗关节炎的功效。

3、将醋倒进有盖的器皿里，将姜片清洗切开，放进醋中，侵泡二天后既成。胃寒者每日吃泡好的姜片2~3次，每一次2~3片，5天为一个治疗过程。

4、姜可以维持肠胃作用一切正常，则血气生物化学充裕，人体别的的内脏器官的作用也非常容易维持一个一切正常的情况，心脏也会立即获益。