1、生香蕉可以吃。但是生香蕉吃起来口感不好并有点硬，还比较干涩。

2、有些生香蕉还含有较多的鞣酸，容易引起肠胃不适，难以消化，导致胃结石等。因此，还是等香蕉熟了再进行食用。适当吃香蕉还可以起到补充营养、防治便秘的作用。