1、醋泡生姜具有很好的调理肠胃功能的作用，正常的肠胃功能，有利于人体对所需营养素的消化吸收，满足人体生理需求，对增强体质，提高机体免疫力和抗病能力有很好的帮助。

2、醋泡生姜具有养胃、帮助减肥、预防脱发及慢性疾病等功效，它能提高人体阳气，促进血液循环，增强人体抵抗力，可防治感冒，辅助治疗关节炎。