1、鸡蛋泡醋是民间比较流行的一种食物，是用一些陈醋和鸡蛋混合在一块制作而成的养生食品。从中医角度来讲，这种醋泡鸡蛋可以清热利湿、凉血解毒、润燥通便，对于气血亏虚导致的头晕头痛有很好的辅助治疗作用。

2、又可以健脾消食、增进食欲，可以治疗失眠多梦等现象，对于风湿、类风湿也有很好的辅助治疗作用。但是需要注意，吃多之后容易形成反酸现象。