1、南瓜中含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维，还含有许多矿物质，是一种低热量、低脂肪的食物，营养价值丰富。

2、其中，膳食纤维可以让人产生饱腹感，减少其他热量食物摄入，还能加快肠道蠕动，帮助通便，有助于避免人体出现水肿性肥胖。

3、适量吃南瓜可以促进机体新陈代谢，对于减肥的人群有积极作用。但是，如果食用过量，会出现糖分摄入增高，有可能引起肥胖，所以减肥期间应该适量食用南瓜。

4、综上，在减肥过程中，可以适量的吃南瓜，还要注意营养均衡、多运动。