1、脾胃虚弱者禁吃豆苗。一般群体均可食豆苗，对糖尿病人和湿热体质的人尤佳。有关豆苗的食用方法有很多，能够把生鸡蛋磕入碗中搞出粉末，预留。豆苗清洗，剁碎放进做好的鸡蛋液中搅拌均匀，加食用盐调料。锅倒进适当油，将生鸡蛋豆苗倒进锅中小火煎至金黄色，即成。留意，豆苗不易进味，想烹饪出爽口嫰滑的豆苗，可以上汤煨制后炮制，或加鸡油炒食，使豆苗更易芳香进味。

2、豆苗禁忌记牢不可以跟牛肉一起吃，吃多了会造成黄疸、脚气病。

3、豆苗和其他食材混和起来吃都都是非常好，例如跟生鸡蛋吃能够具有保护眼睛的功效，还能够增强免疫力。豆苗跟水豆腐一起吃将具有清热祛火功效，还能够提升身体的抵抗能力，提升身体素质等。豆苗里边有很多的钙元素、维生素b2、维他命C。