1、吃山楂的禁忌主要有：胃酸分泌过多者、脾胃虚寒者、儿童、糖尿病人群不宜多食，且山楂不宜和猪肝等同食。

2、吃山楂的禁忌人群：

（1）胃酸分泌过多者：山楂含有大量的果酸，可以促进食欲。针对胃酸分泌过多者，会加重胃肠黏膜消化负担，甚至造成胃结石胃出血的发生，故不宜吃山楂。

（2）脾胃虚寒者：山楂促消化，但是不具有补益功能。因而脾胃虚寒者不适宜吃山楂，否则会导致脾胃更加虚寒。

（3）儿童：一般在6岁前后，孩子开始换牙。除了含有果酸以外，山楂仍含有大量的果糖。儿童多食后不利于恒牙的长出，甚至造成龋齿的发生。

（4）糖尿病人群：糖尿病人群的饮食应以少糖、清淡为主。山楂中的果糖不适于糖尿病人群食用。

3、与山楂禁忌同食的食物：如猪肝。猪肝中含有丰富的铁、锌等微量元素，与山楂同时食用，会导致山楂中的维生素被破坏，反而不利于人体的吸收。