1、化痰祛湿。陈皮的性属温苦，可以起到祛湿化痰，理气宽胸的作用，适合受寒咳嗽和湿气重的人泡水喝来缓解症状。

2、降低血脂。高血脂的患者可以适当我们陈皮来泡水饮用，因为陈皮中可以有效降低人体的血液中脂类的含量，适当饮用可以调节血脂，缓解症状。

3、促消化，增食欲。许多人都会使用陈皮来助消化和开胃，其运用的是陈皮内含有的类柠檬苦素和挥发油等物质，来刺激消化液分泌和肠道蠕动，以此来达到此功效。