金针菇的营养成分有哪些 金针菇的营养成分有哪些呢

健康养生2022-10-15 17:19:53智慧百科

金针菇的营养成分有哪些 金针菇的营养成分有哪些呢

1、金针菇含有蛋白质(在所含的18种氨基酸中,8种是人体必需的氨基酸),还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等。

2、此外,还含有胡萝卜素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麦冬甾醇,细胞溶解毒素,冬菇细胞毒素等。

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