1、身体虚寒、怕冷体质的人群可以每次食用人参3~15克，人参属于滋补类的中药，首次进食时不易过多，以免出现虚不受补的现象。后续可以根据自身的体质，逐渐增加用量。

2、人参对人体具有一定的保健功效，可以提高人体免疫力，大病初愈的人群适量服用人参可以促进身体恢复元气。

3、此外，现代医学研究发现，人参还对神经系统、内分泌系统、心血管系统、消化系统等具有明显的作用，且人参的汁液还对外伤以及溃疡有促进恢复的作用。

4、但人参也有一定的禁忌症，所以食用人参前需明确禁忌证，以免服用后对身体造成不良影响。