1、羊肉和绿豆芽可以一起吃，通常不会对人体产生危害。羊肉和绿豆芽是较好的荤素搭配，可以使人体获取更多的营养物质，以做到膳食合理，有利于身体健康。

2、羊肉是补铁的良好来源，其中的血红素铁容易被人体吸收，有利于预防和缓解缺铁性贫血，适合贫血的人群食用。羊肉还富含铁、硒、B族维生素，以及丰富的优质蛋白质，易被人体吸收，有助于身体的生长发育。

3、绿豆芽富含较多微量元素、维生素和膳食纤维，可以帮助人体补充营养，促进消化、缓解便秘，而且热量较低、易消化，有利于控制体重。绿豆芽除了含有丰富的维生素C，还含有维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷、铁等矿物质元素，适当进食有利于促进铁、钙、叶酸的吸收。

4、因此，绿豆芽和羊肉搭配食用，不但美味，还可以为人体提供更多的营养成分，使营养更加全面，对身体有好处，可以适当进食。