1、羊肉和莴笋能一起炖，两者不属于相克食材，能一起吃。

2、莴笋是一种常见的蔬菜，碳水化合物含量低，维生素含量丰富，具有降低血压、利尿泌乳和宽肠通便的功能。羊肉属于一种温性的食物，食用后，可抵御风寒，滋养身体。对一般风寒咳嗽、慢性支气管炎和虚寒气喘等也有较好的治疗作用，特别适合冬季食用，被称为冬季补品。所以莴笋通常可以与羊肉同食，并不会对身体健康造成不良的影响。

3、羊肉富含蛋白质、饱和脂肪酸和胆固醇，不宜长期大量食用，以免加重高胆固醇血症的风险。