1、茄子和柿子能一起吃，但是要注意食物的食用量，如果适量食用对人体有较多好处，茄子和柿子搭配吃并不会产生明显的冲突，并且临床中也没有食物相克这一说法，但对于胃肠功能不好的人群不宜多吃。

2、茄子里含有丰富的碳水化合物、脂肪，以及人体所需要的蛋白质、多种维生素，而柿子中也含有较多的营养成分，如膳食纤维、果胶，以及钙、磷、铁等微量元素，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有助于预防便秘的发生。但不要一次性吃太多的柿子，以免加重胃肠负担，从而影响食物的消化和吸收，可能还会引起胃肠道不适症状。

3、除此之外，在对茄子进行烹饪时，一定要确保茄子完全熟透，可以进行蒸、煮、炒等，因为生茄子的茄碱含量较高，食用后可能会造成过敏或中毒，出现起红疹、腹泻、腹痛等不适症状。因此，日常生活中可以适量食用茄子和柿子，具有一定的益处，可以为机体补充营养。