1、早餐吃生姜对人有使全身变暖、可以化痰、预防感冒、增强食欲等好处。

2、因为姜属于一种温补食物，早晨吃姜之后，会使人体全身变暖，使人体一天都有精神，有助于生活和工作，长期坚持下去，还会起到健胃温脾的作用。

3、如果有咽喉炎或者喉咙有痰，在早晨吃姜可以起到化痰的作用，使人体处于一个良好的状态。

4、并且如果体质比较虚弱的人群食用，可以有效的预防感冒或者风寒。

5、姜是一种辛辣刺激性的食物，含有姜辣素，会刺激到胃液分泌，使胃肠的消化功能增强，可以使人体食欲上升。

6、姜属于温补食物，所以阴虚内热的人群禁止服用姜，避免造成不良反应，同时在服用姜的时候要适量，避免大量摄入，以防引起上火。