1、早上空腹吃姜一般没有太大的好处。

2、生姜属于辛辣之物，空腹吃会对胃部造成刺激，如果偶尔空腹食用可能问题不大，但是一般不建议空腹吃，最好在饭后或饭中食用，且最好是白天食用，晚上尽量不要吃姜。若患有胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等疾病或者存在胃热的情况，早上空腹吃生姜可能会加重症状。

3、生姜具有温肺止咳以及解毒、解表散寒等功效，有助于治疗胃寒呕吐以及风寒感冒等病症，其中含有的氨基酸可以促进机体的新陈代谢;生姜含有的黄酮可以帮助改善血液循环，并有效的清除体内的自由基，有利于延缓衰老。