1、黄豆隔夜了能不能吃，要具体情况具体分析。

2、煮熟的隔夜黄豆可以吃，只要没有变坏，细菌量没有达到致病的程度就不会引起身体健康，坏没坏其实根据我们生活经验可以判断，闻一闻或者尝下即可。

3、如果是发霉的黄豆那肯定是不能吃的，容易致癌，因为黄豆发霉的菌叫做黄曲霉菌，花生发霉也是这个菌，易致消化道癌症。