1、猪肚炖莲子有健脾胃以及补气功效，同时也可以提高机体的免疫力，对于便秘所引起的排便困难，也可以起到调理的作用，滋补效果是比较理想的。

2、莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。

3、猪肚莲子汤具有滋补身体的功效，尤其是久病体虚以及气血不足的人群，在喝了之后可以补充机体所需的营养，高血脂的患者需要慎用。