1、苹果蒸熟吃可以养胃。吃苹果有养胃的作用，苹果通常含有大量的果胶和更多的维生素可以保护胃肠黏膜，苹果还含有更多的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，减缓排便次数的减少。

2、营养价值减少：苹果煮熟后其中的叶酸、维生素等物质可能会遭到破坏，可吸收利用的营养物质可能会降低，进而导致苹果的整体营养价值下降，但是对身体不会造成不良影响。