1、鹅肉一般是性温，而且鹅肉还能够起到养胃补气和补阴的效果，比较适合肠胃不好的人吃，能够缓解脾胃虚弱导致的食欲不振、消渴等不适症状。

2、鹅肉里面还有丰富的蛋白质和人体所需的多种营养物质，其中鹅肉里面的卵磷脂能够促进脑部神经的发育，适当的吃一些鹅肉能够获取人体所需要的基本营养，还能为身体补充日常所需的能量。鹅肉里面的多种氨基酸是人体生长发育必备的，所以处于生长发育时期的青少年儿童可以多吃一些。如果患者有轻度铅中毒的症状，可以适当的吃一些鹅肉缓解铅毒。