1、把天麻去皮洗干净，然后在砧板上用菜刀切成一片一片备用。

2、鸽子去毛清理干净，然后在砧板上用菜刀切成一块一块备用。

3、碗里装半碗水，把28颗枸杞放到碗里面泡水备用。

4、把鸽子、姜片放到瓷煲里面，架到煤气灶上大火烧开。

5、汤烧开之后就掀开锅盖，把汤表面的浮沫用勺子清理干净。

6、清理干净浮沫之后，往汤锅中放入一条打好结的葱花，盖上锅盖小火烧20分钟。

7、熬了20分钟之后，掀开锅盖用筷子把葱花夹出来。

8、放入切好的天麻，盖上锅盖小火煮10分钟。

9、10分钟过后，掀开锅盖放入枸杞，盖上锅盖小火煮2分钟。

10、2分钟后，掀开锅盖加入一勺盐和一勺胡椒粉（盐调味，胡椒粉去腥提香），盖上锅盖焖一会即可食用，鲜天麻这样吃效果是最好的。