1、生吃蒜苗好处能够提高人体的免疫力，而且还具有增强抗病的能力，适当的吃一些生蒜苗，能够降低血糖以及降低血液中的胆固醇，减少肠道疾病的感染。

2、如果胃肠道比较虚弱，通常是不可以吃生蒜苗的，这样会给人体产生一种刺激性，因为生蒜苗属于辛辣的食物，甚至还会刺激胃黏膜，最好选择炒着吃。