程汝明是中国厨艺最顶尖的几个人之一，作为中南海总厨师长，国宴几十年的发展变化，他都曾经亲身经历。不过，尚未发现有关其行政级别的公开信息。

据报道，他外孙刘健几十年后接受记者采访时，拿出了1961年9月24日在武汉东湖甲舍宴请蒙哥马利元帅的菜单。

他给出的菜单看起来很简单：四干果、四鲜果、四凉菜、面包、奶油豆茸汤、铁板扒鳜鱼、元帅虾、什锦炒饭、奶油克斯、水果拼盘、饮料。