许多人在生活中对于发酵的酸奶十分的喜爱，我也是很喜爱这种美味，也知道怎么做的方法，现在，我把这个方法跟大家分享一下吧。

方法/步骤

方法一：250毫升到1公升牛奶(约1—4袋市售鲜奶)，也可以用奶粉调制牛奶，加热煮开，加糖，(也可不加糖)，冷却至40度左右，(与体温相似，不烫手为合适)，倒入合适的干净的容器中或酸奶器中；

方法二：从冰箱取出1袋发酵剂放在室温下15分钟至1小时，使其与室温平衡，(与煮奶同时进行，可以节省时间)撕开小袋，将发酵粉倒入牛奶中搅匀；

方法三：酵好的酸奶取出，放入冰箱数小时或过夜，使乳酸菌停止生长并继续产生风味物质，使酸奶更醇厚、凝固的更完全，冰箱中取出后搅拌一下即可食用，在食用前可按个人的口味添加糖等味道即可食用。

注意事项

在做酸奶加发酵粉的过程中，一定要注意在搅拌的时候，不要过于剧烈的搅拌，防止出现大量的泡沫，同时，还要放在40度的温度发酵。