1、孕妇适当的食用猪血菠菜汤能够起到补血养身体的作用，对自己和胎儿的健康都有一定益处。

2、对于孕妇或哺乳期妇女而言，多吃些用猪血做的菜肴，可以防治缺铁性贫血。

3、但是高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应忌食猪血，另外猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。