1、食材准备，香菇。

2、新鲜香菇摘洗干净。用刀切成薄薄的片，越薄越好，有利于晒干。切好的香菇平铺在菜板上，均匀的分开，放在阳台太阳底下晒，晒2天左右，直到香菇蒸发掉全部水分。满满的一大碗，晒干后只剩不到小半碗。放入料理机或者破壁机中。打成香菇沫，为了避免有香菇碎，可以过筛一遍，更加细腻哦。