据市场监管总局消息，为督促企业落实食品安全主体责任，建立健全食品安全责任制，提高风险防控能力，切实维护群众饮食健康，市场监管总局起草了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，向社会公开征求意见。意见稿提到，用餐人数500人以上的学校食堂、用餐人数300人以上的幼儿园食堂在依法配备食品安全员的基础上，还应当配备食品安全总监。