1、茄子直接切了晒干不会烂。

2、把准备好的茄子清洗干净，然后给茄子去蒂，清洗干净。然后把茄子切成丁，把茄子丁摊开拜在容器里面然后放大太阳下面晒，让水分晒干。太阳比较大的话晒一天太阳茄子干就差不多了，然后可以放在袋子里装着。等要吃的时候取出来做菜吃，味道挺不错的。